利来w66手机版

企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

全國咨詢服務熱線

020-84637116

133 0222 5736

團膳資訊
當前位置: 旺記首頁 >> 團膳百科 >>  團膳資訊

餐飲企業建立中央廚房配送中心的好處與必要性

發布時間:2018-12-03 22:37:45 來源:團膳資訊 作者:小梨落 閱讀次數:
一、成立配送中心的必要性 1、降低原材料成本;
2、物料需求量基本可測;
3、原材料在形狀、口味、出品等方面的同意;
4、對新品的開發有激勵作用,使其更加專業化;
5、人員可統一管理;
6、可以科學地管理儲運,達到衛生標準;
7、提升企業的形象;
8、縮小廚房的面積。

中央廚房配送中心

二、餐飲業作業流程及其管理 1、進貨入庫作業管理;
2、在庫保管作業管理;
3、食品加工作業管理;
4、工作組合作業管理;
5、配餐配送作業管理。
三、成立中央廚房配送中心工作的第一步 1、完成貴重物品原料的統一配送;
2、完成名品名菜原料,預制品等的統一配送(建立附表);
3、完成符合調味汁等的統一配送(建立附表);
4、完成腌制品,醬制品等的統一配送(建立附表)。
四、如何建設特色配送規劃和常規思路 1、觀察你的目標顧客的消費規律和期望;
2、觀察你經營的渠道形態,并分析它的演變趨勢;
3、分列可能的渠道形式,了解各自的分銷成本、條件和風險;
4、綜合以上方案,按照經濟性、可控性、適應性的原則評估它們;
5、根據你的企業資源,排除你必須放棄的渠道和暫不介入的渠道;
6、根據配送目標和成本預算,確定適合的主渠道和輔渠道;
7、根據你的渠道服務能力設計出不同渠道中的結構、級數;
8、規劃處支撐那種渠道和結構的政策、措施和流程。

上一篇:中央廚房與食堂餐廳面積規劃

下一篇:“冷鏈物流配送”是什么意思?

分享到:

聯系電話:

020-84637116

地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場旁邊八月八配送中心)

© 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://www.playjavagames.com/ 版權所有 粵ICP備17000724號-1 QQ對話(營銷型網站建設+推廣→項目合作QQ:1228036422)

陆河县| 南部县| 浑源县| 万载县| 兴山县| 象州县| 邯郸市| 个旧市| 栾川县| 神农架林区| 扎赉特旗| 图们市| 门源| 泸西县| 揭东县| 康平县| 临邑县| 东阳市| 三亚市| 河北省| 南充市| 广平县| 来凤县| 泊头市| 油尖旺区| 镇宁| 邯郸市| 景洪市| 平乡县| 教育| 英山县| 林口县| 金门县| 枝江市| 始兴县| 洪湖市| 塘沽区| 洪雅县| 红桥区| 阆中市| 肇东市|