利来w66手机版

企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

全國咨詢服務熱線

020-84637116

133 0222 5736

食堂管理
當前位置: 首頁 >> 食堂管理

食堂人數配置

發布時間:2018-12-03 16:50:24 來源:食堂運營管理 作者:小梨落 閱讀次數:

按照行業通行標準和企業參考標準,食堂人員配置根據就餐人數和供餐內容,場所及設備等不同而有所增減,但各項功能及服務標準均保持優質不變。一般職工食堂或只提供集體食堂大鍋菜等食品和集體自助餐用餐食品的,人數配置應為1:50。即50名就餐者配置一名炊事員。設有包桌包間和冷葷涼菜的可在上述基礎上適當降低比例增加人員。

食堂人員配置

食堂人數配置

貴公司目前共計______人,預計單餐用餐人數約______人,人員配置比例50:1計算,我司將在現場配置約______名工作人員;開業首月,增加1個廚師,1個廚工,便于磨合過程出現問題時及時處理,后期可根據實際情況再做調整。

食堂人員配置標準

序號 職務 標準人員配置 備注
1 現場經理   5年以上管理經驗
2 現場文員   客服、倉管
3 食品安全員、營養師 公司總部兼職
4 廚師長   ___級廚師證
5 廚師   ___級廚師證
6 助師   全員通過專業培訓
7 切配工、廚工   全員通過專業培訓
8 清潔工   全員通過專業培訓
合計    

上一篇:食堂應急預案

下一篇:食堂工作人員管理制度

分享到:

聯系電話:

020-84637116

地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場旁邊八月八配送中心)

© 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://www.playjavagames.com/ 版權所有 粵ICP備17000724號-1 QQ對話(營銷型網站建設+推廣→項目合作QQ:1228036422)

鄂温| 渑池县| 阳东县| 尚义县| 温州市| 喜德县| 绥化市| 奉新县| 应城市| 鄯善县| 湘潭市| 郎溪县| 娱乐| 马山县| 九龙城区| 德州市| 弥渡县| 沈阳市| 江津市| 陵水| 康定县| 湄潭县| 泽库县| 界首市| 宁国市| 达拉特旗| 扶绥县| 固始县| 和平区| 阳曲县| 北流市| 丹江口市| 潼南县| 治县。| 射洪县| 武平县| 宜宾市| 上高县| 海阳市| 舒兰市| 古浪县|